Vins Alsace Schoenenbourg - Linsenberg - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Linsenberg 2023 du domaine Schoenenbourg est un vin blanc sec originaire de l’Alsace, une région réputée pour ses grands blancs expressifs et élégants. Issu du prestigieux terroir de Schoenenbourg, un lieu-dit situé autour de Riquewihr, le vin profite d’un terroir argilo-marneux riche en gypse, ce qui confère à la cuvée à la fois puissance et fraîcheur. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas indiquée, la tradition locale privilégie souvent des cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Gris et parfois le Muscat ou le Gewurztraminer, tous vinifiés de manière à respecter pureté et finesse d’expression. Le millésime 2023 offre une belle vitalité grâce à une année marquée par des alternances de douceur et de fraîcheur, favorisant une maturité équilibrée du raisin et une vivacité plaisante.

L’Alsace est l’une des plus anciennes et distinguées régions viticoles françaises, située entre les Vosges et le Rhin. Le climat y est semi-continental, caractérisé par des étés chauds, des automnes prolongés et des précipitations plutôt faibles grâce à la barrière des Vosges. Cette spécificité permet au raisin de mûrir lentement, développant une palette aromatique nuancée. Les sols riches et variés, mais en particulier les marnes et calcaires mêlés de gypse du Schoenenbourg, sont célèbres pour donner naissance à des vins à la fois puissants, minéraux et d’une grande longévité. L’histoire viticole de Riquewihr et du Schoenenbourg remonte à plusieurs siècles, et ce terroir était déjà cité pour la qualité de ses vins à la cour de Louis XIV.

Ce blanc sec d’Alsace s’accorde idéalement avec une cuisine fine et délicate. Il fera merveille à l’apéritif, sur des fruits de mer, un carpaccio de daurade ou des poissons grillés, que l’on peut agrémenter d’une sauce légère au citron ou à l’aneth. Il accompagnera également des spécialités régionales telles qu’une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon alsacienne. Sa fraîcheur et sa précision aromatique sublimeront des plats de volaille délicats, voire un fromage jeune comme le munster doux.

Pour apprécier pleinement sa pureté et sa typicité, il est conseillé de servir la Cuvée Linsenberg 2023 à une température de 8 à 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique.