Vins Alsace René Meyer - Cuvée Martin - 2014

Avis Viniou

La cuvée Martin du domaine René Meyer, millésime 2014, est un vin blanc sec d'Alsace, issu de l'AOC Alsace Vin de France. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé par son intitulé "Cuvée", il est probable que ce vin résulte d’une sélection de cépages traditionnels tels que le Riesling, le Pinot Blanc, ou le Sylvaner, tous emblématiques de la région. Le millésime 2014 a bénéficié d’une météo contrastée, avec un été frais qui a favorisé une belle acidité, ensuite rééquilibrée par une arrière-saison ensoleillée, propice à une maturité aromatique optimale. La vinification, typique des blancs alsaciens, vise à préserver la pureté du fruit et la fraîcheur, tout en mettant en avant la minéralité du terroir.

L’Alsace est une région phare du vignoble français, située à l’est, entre les Vosges et le Rhin. Les vignes bénéficient ici d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, protégés par le massif vosgien. Les sols, d’une grande diversité – granitiques, calcaires, argilo-marneux – confèrent aux vins une extraordinaire variété de profils aromatiques et de textures. Forte d’une histoire viticole pluriséculaire, l’Alsace se distingue par sa volonté de mettre en valeur des vins droits, précis, où l’expression du terroir prime.

Ce vin blanc sec et ciselé accompagnera à merveille des mets fins et légèrement iodés, comme des huîtres ou des coquillages. Il sera idéal avec des poissons d’eau douce, des tartares de saumon ou des sushi. Côté traditions locales, il relèvera magnifiquement une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poissons, tout en se mariant aussi à des fromages à pâte pressée comme le Comté jeune.

Pour apprécier la Cuvée Martin dans toute sa fraîcheur et sa complexité, je recommande de la servir entre 8 et 10°C, de préférence dans des verres à vin blanc élancés, qui mettront en valeur la finesse aromatique et la vivacité de ce vin d’Alsace.