Vins Alsace Domaine Robert Roth - Tour du Hornstein

Avis Viniou

La Cuvée Tour du Hornstein du Domaine Robert Roth est un vin blanc sec d’Alsace, non millésimé. Typique de l’appellation Alsace, cette cuvée assemble probablement plusieurs cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Muscat, bien que le détail précis ne soit pas précisé. La vinification est réalisée dans un style droit et frais, destiné à préserver l’expression aromatique des raisins et la pureté du fruit, reflet du savoir-faire du domaine Roth, réputé pour la finesse de ses vins.

L’Alsace est l’une des régions viticoles les plus singulières de France, s’étendant du nord au sud le long du massif vosgien, bénéficiant d’un microclimat semi-continental. Protégés des pluies par les Vosges, les vignobles profitent d’un ensoleillement généreux tout au long de la saison, favorisant une belle maturité des raisins. Les sols, très variés, alternent entre marne, granite, calcaire et grès, offrant un terrain idéal pour exprimer la diversité des cépages alsaciens. Terre de tradition, l’Alsace a su préserver une mosaïque de terroirs, empreints d’histoire, où la culture de la vigne remonte à l’époque romaine.

Ce vin trouve naturellement sa place à table aux côtés de spécialités alsaciennes, à commencer par la choucroute de la mer ou une salade de crudités au munster frais. Il est également parfait avec des poissons grillés, des fruits de mer, des sashimis ou des quenelles de brochet. Sa fraîcheur et sa vivacité s’accordent bien avec une cuisine légère à base de volailles ou de légumes printaniers, et il saura aussi mettre en valeur des fromages frais à pâte molle.

Pour apprécier pleinement ce blanc sec, je vous conseille une température de service située entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une quinzaine de minutes avant le service pour permettre aux arômes de bien s’exprimer. C’est un vin idéal à déguster dès à présent pour savourer toute sa fraîcheur.