Vins Alsace Louis Hauller - Vieilles Vignes Pinot Gris - 2020

Avis Viniou

Le Louis Hauller Cuvée Vieilles Vignes Pinot Gris 2020 est un vin blanc sec issu de vieilles vignes, ce qui confère au jus une concentration aromatique et une profondeur remarquables. Composé exclusivement du cépage Pinot Gris, ce millésime 2020 exprime la typicité alsacienne, mêlant une belle richesse en bouche à une grande élégance. Les vieilles vignes apportent des notes de fruits mûrs, tels que la poire, la mirabelle et l’abricot, relevées par une touche de miel et de légères nuances fumées caractéristiques du Pinot Gris. La vinification en blanc sec permet une belle tension en finale, équilibrée par la rondeur naturelle du cépage.

La maison Louis Hauller est établie au cœur de l’Alsace, une région réputée pour ses vins blancs d’exception. Située sur les coteaux sous-vosgiens, l’appellation Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par une influence montagneuse qui protège les vignes des pluies excessives et favorise la maturation optimale des raisins. Les sols variés, principalement composés de granite et de grès, apportent fraîcheur et minéralité aux vins. Forte d’une histoire viticole remontant au Moyen-Âge, la région a su préserver une tradition de qualité, tout en s’ouvrant à la modernité dans ses pratiques œnologiques.

Avec sa complexité aromatique et sa texture généreuse, ce Pinot Gris se révélera superbe en accompagnement de plats raffinés ou conviviaux. Il s’accordera particulièrement bien avec une volaille en sauce à la crème, un risotto aux champignons, un filet de sandre ou encore une cuisine asiatique légèrement épicée. Pour mettre à l’honneur son terroir, vous pouvez le servir avec une choucroute de la mer ou un foie gras poêlé, deux spécialités alsaciennes qui sublimeront ses arômes.

Pour profiter pleinement de son potentiel, dégustez ce vin entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut également aider à libérer sa palette aromatique si vous le ouvrez dans sa jeunesse. Bonne dégustation !