Vins Alsace Schlossberg - 2009

Avis Viniou

Le Schlossberg 2009 est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace Grand Cru, dans la région éponyme au nord-est de la France. Ce cru, généralement élaboré à partir du cépage Riesling, est reconnu pour sa capacité à exprimer avec finesse la minéralité et la complexité de son terroir. Le millésime 2009, marqué par une météo clémente et une belle maturité des raisins, offre ici un vin lumineux à la robe dorée, au bouquet intense de fleurs blanches, d’agrumes confits et de fines notes pierreuses caractéristiques des vins élevés sur sols granitiques. La vinification artisanale, en vendange manuelle et pressurage doux, permet de préserver la pureté aromatique du cépage et la vivacité du terroir granitique du Schlossberg.

Le vignoble du Schlossberg est l’un des plus prestigieux grands crus d’Alsace, situé sur des coteaux escarpés dominant la vallée de la Weiss à Kaysersberg. Son sol granitique à deux micas assure un excellent drainage, favorisant la concentration et l’expression aromatique du Riesling. La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des précipitations par le massif des Vosges, apportant aux raisins une maturité optimale tout en conservant fraîcheur et acidité. L’histoire du Schlossberg, reconnu comme Grand Cru depuis 1975, souligne la tradition d’excellence et l’attachement des vignerons à ce terroir unique.

Ce vin complexe et élégant sera idéal en accompagnement de poissons nobles, comme un sandre au beurre blanc ou une truite au Riesling. Il saura aussi sublimer une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poissons, pour une alliance authentique avec la gastronomie régionale. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques juste poêlées, trouveront également un bel écho dans ce vin, tout comme certains fromages affinés à pâte pressée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Schlossberg autour de 10-12°C. N’hésitez pas à le carafer une vingtaine de minutes afin de libérer toute la richesse de ses arômes, surtout pour un vin de ce millésime qui a déjà de l’évolution. Ce grand blanc d’Alsace séduira les amateurs de vins de terroir et de complexité aromatique.