Vins Alsace Christophe Lindenlaub - Voyage - 2018

Avis Viniou

La cuvée Voyage 2018 du domaine Christophe Lindenlaub est un vin blanc sec originaire du terroir alsacien, élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de cépages typiques de la région. Si le détail du ou des cépages de cette cuvée n’est pas explicitement indiqué ici, le vigneron est réputé pour travailler principalement le Riesling, le Pinot Gris, le Sylvaner ou le Gewurztraminer. Le millésime 2018 se distingue par une grande maturité des raisins, liée à des conditions climatiques particulièrement favorables et ensoleillées. La certification biologique du domaine assure que les raisins sont cultivés dans le respect de la vigne, du sol et de la biodiversité. Les vinifications sont menées de façon naturelle, souvent avec des levures indigènes et peu d’intervention, permettant ainsi au vin d’exprimer fidèlement son terroir.

L’Alsace est une région viticole d’exception, implantée sur le flanc est des Vosges, où la multiplicité des sols – marnes, calcaires, granits – et un climat semi-continental favorisent la production de vins blancs aromatiques et racés. Cette mosaïque géologique, conjuguée à des saisons bien marquées, offre une palette de styles admirablement nuancée. L’histoire viticole de la région est séculaire, marquée par le passage de nombreuses influences qui se retrouvent dans la diversité et la richesse des cuvées d’aujourd’hui, dont celle-ci fait brillamment partie.

Avec sa structure droite, ses notes de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs, et une jolie fraîcheur, la cuvée Voyage 2018 s’accorde parfaitement à des entrées de la mer, fruits de mer ou poissons grillés. Elle mettra également en valeur la cuisine alsacienne, notamment une choucroute de poisson ou un baeckeoffe aux trois poissons, mais saura également accompagner une volaille crémée aux champignons ou un plateau de fromages à pâte pressée.

Pour apprécier pleinement ses arômes, je recommande de déguster ce vin à une température de 8-10°C. Une ouverture une vingtaine de minutes avant la dégustation permettra au vin de s’épanouir et de révéler toute sa personnalité.