Vins Alsace Marc Kreydenweiss - Marc Kreydenweiss Kastelberg Grand Cru - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Marc Kreydenweiss Kastelberg Grand Cru 2020 incarne à merveille l’excellence du terroir alsacien, bien que la région soit historiquement réputée pour ses vins blancs. Ce vin rouge sec, produit à partir de cépages sélectionnés et élaboré par le domaine Marc Kreydenweiss, puise toute sa singularité dans le fameux lieu-dit Kastelberg. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et ensoleillé, offre des raisins parfaitement mûrs qui apportent richesse et concentration au vin. La vinification, respectueuse des traditions en privilégiant des rendements limités et une intervention minimale, met en valeur la pureté du fruit et le caractère minéral propre à ce Grand Cru.

Le terroir du Kastelberg, situé à Andlau, se distingue par ses sols uniques de schistes bleus du Dévonien, extrêmement rares en Alsace. Ce sol confère aux vins une trame minérale affirmée, de la fraîcheur et une grande longévité. Le climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorise une maturation homogène des raisins et l’expression fidèle du terroir. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, et le savoir-faire transmis de génération en génération permet aujourd’hui de révéler toute la complexité de ce cru d’exception.

Pour accompagner ce vin rouge alsacien, privilégiez des plats régionaux comme la choucroute garnie revisité avec des viandes fumées, un baeckeoffe traditionnel ou un munster affiné. Sa structure élégante et sa fraîcheur en font également un compagnon idéal pour un magret de canard aux fruits rouges ou des gibiers à plumes. Pour des accords plus originaux, pensez à l’associer à des plats à base de champignons ou aux arômes légèrement fumés qui mettront en valeur sa profondeur aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température comprise entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe d’une vingtaine de minutes permettra au vin d’exprimer pleinement ses arômes complexes et sa belle personnalité. Ce vin, prêt à être apprécié dès aujourd’hui, saura aussi évoluer avec quelques années de garde, révélant alors tout le potentiel de ce Grand Cru alsacien rare et élégant.