Vins Alsace Marc Kreydenweiss - Marc Kreydenweiss Kastelberg Grand Cru - 2020

Avis Viniou

La cuvée Marc Kreydenweiss Kastelberg Grand Cru 2020 nous emmène à la découverte d’un vin rouge rare en Alsace, région davantage réputée pour ses blancs. Issu d’un terroir d’exception, le Kastelberg, reconnu Grand Cru, il s’agit très vraisemblablement d’un assemblage dominant de Pinot Noir, cépage phare pour les rouges alsaciens. Le millésime 2020 s’est révélé favorable grâce à un été généreux, donnant des raisins d’une superbe maturité. Le travail précis du domaine Kreydenweiss, réputé pour sa biodynamie et son respect approfondi de la nature, se traduit ici par une vinification soignée qui vise à révéler la minéralité schisteuse unique de ce grand terroir, ainsi que la pureté du fruit, tout en conservant une belle fraîcheur et des tanins délicats.

L’Alsace, nichée entre le massif vosgien et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental à tendance sèche, grâce à l’effet de foehn qui protège les vignes des précipitations excessives. Le Grand Cru Kastelberg repose sur un sol rare et précieux de schistes dévoniens, apportant complexité aromatique, énergie et finesse aux vins qui en sont issus. La région possède une histoire viticole bimillénaire et se distingue par son attachement à la qualité et à l’authenticité, avec des vignerons comme Marc Kreydenweiss qui subliment la singularité de chaque terroir.

Ce rouge d’Alsace, fin et élégant, s’accordera idéalement avec des volailles rôties, un magret de canard aux cerises, un filet mignon de veau, ou encore des plats inspirés de la cuisine régionale comme une tarte à l’oignon, une tourte vigneronne ou un coq au Riesling. Les accords mets-vins pourront également explorer la richesse des fromages à pâte molle et à croûte lavée, typiques de la région.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 14 et 16°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance afin de laisser s’exprimer toute sa palette aromatique. Dans sa jeunesse, il offrira fraîcheur et fruité ; après quelques années en cave, il gagnera en complexité et en structure, révélant pleinement le potentiel de ce grand terroir.