Vins Alsace Marc Kreydenweiss - Marc Kreydenweiss Kritt Pinot Blanc - 2020

Avis Viniou

La cuvée Marc Kreydenweiss Kritt Pinot Blanc 2020 est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Ce vin, vinifié en sec, dévoile une robe lumineuse et un nez délicat sur les fleurs blanches, la pomme mûre, et parfois une touche d’amande fraîche. Le palais révèle une grande pureté : la bouche est ample, fraîche, marquée par une acidité ciselée et une belle élégance. Issu du terroir du lieu-dit Kritt, célèbre pour ses sols de calcaire et de marnes coquillères, ce Pinot Blanc bénéficie d’un travail minutieux à la vigne, selon les principes biodynamiques chers à la maison Kreydenweiss. Les vinifications se veulent douces, avec un usage limité de soufre, afin de préserver la pureté aromatique et la finesse de la matière.

L’Alsace est une région viticole unique, située à l’est de la France, protégée par les Vosges des influences océaniques. Ce climat semi-continental offre des été chauds et secs, favorisant une maturation lente des raisins et un excellent équilibre entre sucre et acidité. Les sols variés permettent une grande diversité de styles et expriment pleinement la minéralité, surtout dans les parcelles comme Kritt. Alsace est également une terre d’histoire, où la culture du vin remonte à l’antiquité romaine, et la tradition du Pinot Blanc s’y perpétue avec finesse.

Pour accompagner ce Pinot Blanc, optez pour des mets délicats : une choucroute de la mer, des poissons grillés ou en sauce légère, des quenelles de brochet, des asperges blanches ou un baeckeoffe traditionnel alsacien aux légumes. Son acidité rafraîchissante le rend idéal avec la cuisine asiatique légèrement épicée, ou des fromages frais comme le chèvre ou le munster jeune.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez-le à une température de 8-10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour aérer doucement le vin, et dégustez-le dans des verres à blanc évasés pour révéler toute sa palette aromatique.