Vins Alsace Marc Kreydenweiss - Marc Kreydenweiss Moenchberg Grand Cru - 2017

Avis Viniou

La cuvée Moenchberg Grand Cru 2017 du domaine Marc Kreydenweiss est une rareté en Alsace, car il s’agit d’un vin rouge issu probablement de Pinot Noir, le cépage rouge emblématique de la région. Sur le terroir prestigieux du Moenchberg, classé Grand Cru, la vigne profite d’une exposition idéale, conjuguant argile, calcaire et grès, qui confèrent au vin élégance, fraîcheur et profondeur. Le millésime 2017 a bénéficié d’un climat plutôt équilibré en Alsace, permettant une maturité optimale du raisin sans excès de chaleur, ce qui se traduit par une belle tension, une expression aromatique précise, avec des tanins soyeux et une bouche structurée mais toute en finesse. La vinification est conduite par la famille Kreydenweiss selon un savoir-faire artisanal, privilégiant les levures naturelles et des élevages doux pour ne pas masquer le caractère du terroir.

L’Alsace, long ruban viticole adossé aux Vosges, bénéficie d’un microclimat protégé, le plus sec des grandes régions françaises, favorisant une maturité lente et complète du raisin. Les sols du Moenchberg, mêlant sable, argile et cailloutis calcaires, donnent des vins à la fois purs et complexes, avec un potentiel de garde affirmé. L’histoire du domaine Kreydenweiss est marquée par un engagement précoce pour la biodynamie, visant à exprimer au mieux l’authenticité du terroir dans chaque bouteille.

Ce style de vin rouge alsacien se prête parfaitement à des accords raffinés. Son profil élégant accompagnera parfaitement un gibier à plumes comme une caille rôtie, un magret de canard aux cerises d’Alsace ou encore une tarte à l’oignon traditionnelle. Les viandes blanches en sauce, volailles aux champignons des sous-bois, et fromages à pâte molle à croûte lavée comme le Munster arrondiront harmonieusement l’expression du vin.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, il est conseillé de servir ce Moenchberg Grand Cru rouge entre 15 et 17°C après une légère aération en carafe. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa palette aromatique et de sa texture raffinée. Ce vin dévoilera toute sa complexité après quelques années de garde, mais il séduit déjà par son équilibre et sa pureté.