Vins Alsace Marc Kreydenweiss - Marc Kreydenweiss Moenchberg Grand Cru - 2017

Avis Viniou

La cuvée Marc Kreydenweiss Moenchberg Grand Cru 2017 est un vin rare dans le paysage alsacien, car il s’agit d’un rouge élaboré sur un terroir d’exception, en appellation Grand Cru Moenchberg. Bien que les grands crus d’Alsace soient traditionnellement dédiés aux vins blancs, quelques domaines audacieux tels que Marc Kreydenweiss ont su démontrer le potentiel fascinant de ce terroir pour les rouges, souvent à base de pinot noir. Le millésime 2017 est reconnu pour son équilibre et sa belle maturité, donnant des vins expressifs, à la fois concentrés et élégants. La vinification, respectant le fruit et la typicité du cépage, met en avant une extraction maîtrisée et un élevage soigné, qui confère à la cuvée une texture soyeuse et des arômes subtils de fruits rouges, d’épices douces et quelques notes terreuses typiques du terroir.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes prolongés idéaux pour une maturité optimale des raisins. Le secteur du Moenchberg repose sur des sols marno-calcaires, offrant à la fois richesse et minéralité, et permettant au pinot noir de s’exprimer avec profondeur. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par de fortes influences germaniques, a favorisé une grande diversité stylistique, mais le Grand Cru Moenchberg reste confidentiel en rouge, ce qui fait toute la singularité de votre vin.

Ce vin rouge alsacien se mariera parfaitement avec des viandes blanches rôties ou poêlées, telles qu’un filet de porc aux herbes, un suprême de volaille ou même un canard aux cerises. Les plats regionaux tels qu’un baeckeoffe aux trois viandes ou une tarte flambée gratinée apporteront également une belle harmonie avec la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Les fromages à pâte molle comme le munster affiné ou un brie crémeux seront aussi de beaux compagnons de dégustation.

Servez ce vin autour de 14-16°C, dans des verres à pinot noir légèrement évasés, afin de révéler sa finesse aromatique. Une courte aération en carafe lui permettra de s’ouvrir pleinement et d’offrir toute la complexité de son terroir.