Vins Alsace Marc Kreydenweiss - Marc Kreydenweiss Clos Rebberg Riesling - 2020

Avis Viniou

Le Clos Rebberg Riesling 2020 du domaine Marc Kreydenweiss est un vin singulier issu d’un cépage emblématique de l’Alsace : le riesling. Cette cuvée provient du Clos Rebberg, un terroir classé en propriété exclusive, réputé pour son sol de schistes bleus qui confère au vin une minéralité marquée et une tension exceptionnelle. Le millésime 2020, caractérisé par un climat frais avec de belles maturités, offre au vin un équilibre remarquable entre vivacité et complexité aromatique. La vinification traditionnelle se fait avec un grand respect du fruit et du terroir, et Marc Kreydenweiss, connu pour sa pratique de la biodynamie, recherche la pureté et l’expression la plus fidèle de la vigne.

La région alsacienne s’étend le long des contreforts des Vosges, profitant d’un microclimat sec grâce à l’effet de foehn. Ce climat tempéré favorise des maturations lentes et longues, idéales pour le riesling qui aime exprimer des arômes délicats et une belle acidité naturelle. Les sols du Clos Rebberg, constitués principalement de schistes, insufflent aux vins une énergie singulière, accentuant la finesse et la longévité. L’Alsace, marquée par une histoire viticole très ancienne, est également réputée pour la diversité de ses terroirs, permettant de révéler toute la palette aromatique du riesling.

Ce Clos Rebberg Riesling se prête idéalement à des accords raffinés. Sa fraîcheur et sa minéralité sublimeront des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche ou des poissons grillés tels qu’un sandre ou une truite d’Alsace. Il accompagnera aussi à merveille la cuisine alsacienne traditionnelle comme la choucroute de la mer ou encore une tarte à l’oignon légèrement caramélisée. Les plats asiatiques, notamment ceux à base de citronnelle ou de gingembre, révèleront également la vitalité du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce riesling entre 8 et 10°C. Une légère aération permet de révéler toute la complexité aromatique et la profondeur minérale, offrant ainsi un grand moment de plaisir à la dégustation.