Vins Alsace Edmond Schueller - Réserve - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Réserve 2022 du domaine Edmond Schueller, est une belle expression du vignoble alsacien. Ce vin blanc sec profite d’un assemblage traditionnel, bien qu’une cuvée « réserve » puisse mêler plusieurs cépages emblématiques de la région comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou encore le Sylvaner, selon l’approche du vigneron. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis une belle maturité des raisins, donnant des vins expressifs, à la fois frais et dotés d’une agréable rondeur. La vinification méticuleuse du domaine Edmond Schueller met en avant la pureté aromatique et l’équilibre, tout en préservant la minéralité typique des sols alsaciens.

L’Alsace s’étend le long de la frontière franco-allemande, adossée aux Vosges, bénéficiant d’un microclimat sec et ensoleillé, grâce à l’effet protecteur du massif. Les sols variés, composés de granite, calcaire, schiste ou argile, confèrent à chaque vin son terroir singulier. La tradition viticole en Alsace remonte à l’Antiquité, et la région, réputée pour ses vins blancs aromatiques et sa mosaïque de cépages, s’attache à produire des vins d’excellente qualité, au style marqué par la fraîcheur et l’expression du fruit.

Ce vin blanc sec et élégant s’accordera parfaitement avec la gastronomie alsacienne : une choucroute de la mer, des poissons en sauce citronnée, ou une tarte à l’oignon relèveront ses notes vives et sa structure. Il accompagnera aussi des fromages à pâte pressée comme le comté jeune ou le munster léger. La cuisine asiatique, notamment les sushis ou un wok de légumes, saura également sublimer sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir peu avant le service, afin de préserver toute la finesse de ses arômes et sa vivacité en bouche.