Vins Alsace Straub - 2018

Avis Viniou

Le Straub 2018 est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace, région réputée pour la pureté et la gourmandise de ses vins blancs. Bien que le cépage ne soit pas précisé, l’Alsace est connue pour ses magnifiques Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner, Pinot Gris et Gewurztraminer. Les vins blancs secs de cette région, millésime 2018, bénéficient d’une maturité remarquable grâce à une année particulièrement ensoleillée. Le style Straub met généralement en avant la fraîcheur, la précision aromatique et l’élégance, issues d’une vinification soignée qui préserve la pureté du fruit et l’expression du terroir.

Située à l’est de la France, l’Alsace jouit d’un climat semi-continental tempéré, protégé par les Vosges qui limitent les pluies et favorisent de grandes amplitudes thermiques. Les sols y sont d’une grande diversité, allant du granit au calcaire en passant par les argiles, offrant une richesse et une particularité unique à chaque vin. L’Alsace porte une longue histoire viticole, héritée de la confluence des influences françaises et germaniques, qui se ressent dans le style des vins à la fois droits et aromatiques, ainsi que dans leur aptitude à accompagner la table.

Un vin blanc sec alsacien comme ce Straub 2018 sera idéal sur des plats régionaux tels qu’une tarte flambée, une choucroute de la mer, ou une terrine de poisson. Il brillera aussi sur des mets plus universels comme une salade de chèvre chaud, un poisson grillé, ou des fruits de mer. Sa vivacité et sa fine minéralité sauront aussi mettre en valeur des fromages jeunes et frais, par exemple un munster frais ou un crottin de Chavignol.

Pour tirer le meilleur de sa fraîcheur et de son aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ce sera la température idéale pour profiter pleinement de sa tension, de sa délicatesse et de l’expression de son terroir alsacien.