Vins Alsace Edouard Leiber - Tradition

Avis Viniou

Le vin Cuvée Tradition d’Édouard Leiber, en appellation Alsace, est un blanc sec élaboré dans la pure tradition alsacienne. Sa mention « non millésimé » indique sans doute un assemblage de plusieurs années, un procédé qui apporte cohérence et équilibre au cru. Si la composition exacte du cépage n’est pas précisée, une cuvée traditionnelle en Alsace met généralement à l’honneur des cépages emblématiques comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou, parfois, un assemblage judicieux de plusieurs d’entre eux. Ce style de vin se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité, ses notes florales légères, parfois une pointe de fruits blancs, et une minéralité typique de la région.

La région viticole d’Alsace se situe à l’extrême est de la France, adossée au massif des Vosges, qui protège le vignoble des influences océaniques et lui offre l’un des climats les plus secs du pays. Ce climat semi-continental, combiné à une grande diversité de sols allant des calcaires, des granits, aux schistes et argiles, permet une belle expression de pureté et de complexité aromatique. L’histoire viticole alsacienne est marquée par une longue tradition de vins blancs secs, aromatiques et droits, appréciés pour leur franchise et leur capacité à refléter le terroir.

Pour sublimer ce vin blanc sec d’Alsace, privilégiez des associations avec la cuisine régionale, comme une choucroute garnie, un baeckeoffe ou une tarte à l’oignon. Ses notes vives et fraîches accompagneront également des poissons grillés, des fruits de mer, ou des quiches aux légumes. Il sera parfait aussi avec des fromages frais, type munster jeune ou chèvre, qui feront ressortir sa minéralité et son croquant.

Servez ce vin autour de 8-10°C pour révéler toute sa subtilité et sa fraîcheur. Il est idéal dès l’apéritif, et vous pouvez le déguster jeune, sur sa vivacité et sa pureté aromatique. Une courte aération dans le verre suffira à exprimer toute la palette de ses arômes.