Vins Alsace Domaine Fernand Engel - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Fernand Engel propose ici une cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2010, un vin blanc liquoreux issu d’un cépage emblématique d’Alsace : le Gewurztraminer. Ce millésime bénéficie de la rareté et de la concentration propres aux vendanges tardives, où les raisins sont cueillis avec une maturité avancée, parfois touchés par la pourriture noble, ce qui confère au vin une richesse en sucre résiduel ainsi qu’une intense palette aromatique. Ce vin dévoile des notes typiques de litchi, de rose, d’épices douces, de fruits confits et de miel, portées par une texture veloutée en bouche et une belle acidité qui équilibre la sucrosité.

L’Alsace est une région viticole remarquable au nord-est de la France, bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est. Le climat semi-continental y est relativement sec, les montagnes protégeant la vigne des influences océaniques. Les sols, très variés, s’étendent de calcaire et d’argilo-marneux à des zones granitiques ou schisteuses, ce qui permet une grande diversité de styles. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, chaque cépage trouvant ici une expression singulière et raffinée, en particulier lors des années propices à la surmaturation.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives est idéal en fin de repas, accompagné de mets riches en saveur. Il se marie somptueusement avec un foie gras mi-cuit, dont la douceur s’accorde avec le moelleux du vin, tout en étant relevée par l’intensité aromatique. Pour jouer la carte régionale, essayez-le avec un Munster affiné ou une tarte aux quetsches légèrement épicée. Les desserts à base de fruits exotiques, d’abricots rôtis ou de mangue sont également de belles options. Les cuisines orientales, où les épices et le sucre s’entrelacent, formeront aussi des alliances osées, mais toujours harmonieuses.

Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut exprimer toute la complexité aromatique du millésime 2010. Prenez le temps de le savourer, sa longueur en bouche et sa richesse vous offriront un plaisir prolongé.