Vins Alsace Domaine Château de Riquewihr - Les Maquisards - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Château de Riquewihr présente avec sa cuvée Les Maquisards 2023 un vin blanc sec typique de l’Alsace, exprimant à la fois la fraîcheur et la richesse aromatique de ce terroir emblématique. Bien que ce vin soit une cuvée – il laisse donc la part belle à l’assemblage de plusieurs cépages traditionnels alsaciens comme le riesling, le pinot blanc, le sylvaner ou le gewurztraminer – son style vise une belle harmonie entre vivacité, fruité et finesse florale. La vendange 2023, marquée par une météo généreusement ensoleillée mais modérée par des nuits fraîches, livre des vins à maturité optimale, vifs, éclatants et d’une belle sapidité. Au domaine, la vinification privilégie la préservation de la pureté du fruit, avec un minimum d’intervention, laissant s’exprimer la typicité des cépages sur des sols majoritairement marno-calcaires qui confèrent tension et minéralité.

La région d’Alsace, nichée au pied des Vosges, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé protégé des précipitations par la barrière montagneuse, ce qui favorise une maturation lente des raisins et concentre, au fil des saisons, des arômes subtils et des structures élégantes. Le vignoble alsacien, aux traditions séculaires – marqué par l’héritage germanique et le raffinement français –, s’étend sur des terroirs morcelés où chaque coteau imprime sa patte sur le vin. À Riquewihr, village médiéval enchâssé dans le vignoble, le savoir-faire vigneron s’exprime avec constance et respect du patrimoine.

Ce vin blanc sec est un compagnon rêvé pour la cuisine alsacienne : il sublimera une choucroute de la mer ou une tarte flambée, mais saura aussi accompagner des poissons grillés, des fruits de mer ou des asperges blanches, typiques du printemps rhénan. Pour une harmonie parfaite, pensez à marier Les Maquisards avec un munster affiné, dont il atténuera le caractère tout en mettant en lumière la délicatesse du lait cru.

Pour révéler tout son éclat aromatique, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Vous pouvez ouvrir la bouteille juste avant le service, dans des verres allongés adaptés aux vins blancs d’Alsace, afin de permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour sa fraîcheur de jeunesse, ou patienter deux à trois ans en cave pour gagner en complexité.