Vins Alsace Hubert Kurz - Cuvée Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Hubert Kurz Cuvée Prestige 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Alsace, une origine plutôt rare pour les rouges, cette région étant davantage réputée pour ses vins blancs. Cette cuvée, millésimée 2019, provient d’un vigneron qui valorise la typicité de ses terroirs cévenols. Si la composition des cépages n’est pas spécifiée, on peut supposer une dominance du Pinot Noir, seul cépage noir autorisé pour les rouges en Alsace, surtout dans le cadre d’une « cuvée prestige » qui met en avant le fruit, la finesse et l’élégance. Après une vendange soigneuse, le vin présentera souvent une vinification en cuve inox ou un élevage en fût de chêne, qui apporte complexité et structure sans masquer la fraîcheur du fruit.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs, grâce à la protection des Vosges qui limitent les précipitations. Les sols varient de calcaire à marne ou quartz, et cette diversité permet l’expression riche du Pinot Noir. Historiquement, l’Alsace est une terre de passage, où les influences germaniques et françaises se sont mêlées, ce qui se retrouve dans la délicatesse et la précision des vins. La production de vins rouges demeure marginale mais suscite un intérêt croissant, grâce à des vignerons qui travaillent la vigne avec précision et passion.

Pour sublimer le Hubert Kurz Cuvée Prestige 2019, privilégiez des mets raffinés mais pas trop puissants pour respecter la délicatesse du vin. Il accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, ou encore un baeckeoffe alsacien à la viande rouge. Les fromages affinés, comme le munster ou le brie, feront également ressortir la finesse du fruit.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C, ce qui permettra d’exprimer pleinement la palette aromatique et la fraîcheur typique des rouges d’Alsace. Un passage en carafe de 30 minutes est recommandé afin de révéler toute la suavité et la complexité de cette cuvée prestige.