Vins Alsace Domaine Mittelberg - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Mittelberg propose un vin blanc sec issu du millésime 2020, représentatif du style alsacien. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est courant dans l’appellation Alsace de rencontrer des vins élaborés à partir de riesling, pinot blanc, pinot gris ou encore sylvaner. Les vins de cette région sont réputés pour leur pureté aromatique, leur fraîcheur et leur belle expression du terroir. Les raisins bénéficient d’une fermentation contrôlée, souvent en cuves inox, afin de préserver les arômes variétaux et la tension naturelle du vin. Le millésime 2020, marqué par des conditions météorologiques favorables, a permis d’obtenir des vins d’une grande finesse, à la fois structurés et équilibrés, dévoilant des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois une légère minéralité typique des sols alsaciens.

L’Alsace, nichée à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs, idéal pour obtenir des raisins mûrs avec une belle acidité. Les sols y sont particulièrement variés, allant des granits, argilo-calcaires jusqu’aux schistes, conférant une palette très large d’expressions aux vins. L’histoire viticole de la région est riche, héritée de plusieurs siècles où la culture de la vigne a toujours occupé une place prépondérante, contribuant à la diversité et à la renommée des vins alsaciens à travers le monde.

Pour accompagner ce vin blanc sec du Domaine Mittelberg 2020, privilégiez des plats fins et légèrement iodés tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des asperges blanches, emblématiques de la région au printemps. Plus traditionnellement, une choucroute de la mer ou une tarte flambée feront merveille, leur fraîcheur se mariant parfaitement avec la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Il exprimera ainsi toute la palette de ses arômes et gardera sa belle fraîcheur en bouche, idéale pour sublimer vos accords gourmands ou simplement pour un apéritif raffiné.