Vins Alsace Hertzog - Riesling Tradition - 2018

La Cuvée Riesling Tradition 2018 du domaine Hertzog, élaborée en Alsace, illustre à merveille l’expression pure du cépage roi de la région : le Riesling. Ce vin blanc sec se distingue par une robe limpide, aux reflets verts pâles, et dévoile au nez des arômes fins d’agrumes, de citron vert, de fleur blanche et une jolie minéralité typique du terroir alsacien. Le millésime 2018, doté d’un bel ensoleillement, apporte une maturité excellente aux raisins tout en préservant une belle acidité, gage de fraîcheur et d’élégance. La vinification est traditionnelle, en cuves inox, permettant de préserver la pureté aromatique et la tension naturelle du cépage.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par de faibles précipitations, ce qui favorise la maturation lente et complète des raisins. Les sols, riches et variés, alternant entre granite, schiste, marnes et calcaires, permettent au Riesling de développer toute la palette de sa personnalité, alliant finesse, minéralité, et une belle vivacité. Région à l’histoire viticole pluriséculaire, l’Alsace s’est imposée comme le berceau du Riesling, avec une tradition d’élaboration de vins secs et expressifs, très prisés des amateurs comme des gastronomes.

Ce Riesling sec accompagnera idéalement des plats de poissons fins, tel un dos de sandre au beurre blanc ou des filets de truite aux amandes. Les fruits de mer, les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques se marieront également à merveille avec sa fraîcheur et sa vivacité. Les spécialités régionales telles que la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon révéleront aussi toute la subtilité du vin.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin jeune entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc élancé afin de préserver ses arômes délicats et d’accentuer sa fraîcheur. Un carafage léger peut parfois ouvrir davantage les arômes, surtout si vous souhaitez le déguster sur des mets plus structurés. Ce Riesling, grâce à son équilibre et sa pureté, saura réjouir vos invités dès aujourd’hui, tout en pouvant se garder quelques années pour gagner en complexité.