Vins Alsace Hertzog - Tradition - 2023

La cuvée Tradition 2023 du domaine Hertzog est un vin blanc sec issu de la région viticole d’Alsace, en France. Ce vin exprime toute la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de son terroir. Composé probablement d’un assemblage de cépages typiques alsaciens — tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, selon l’usage local pour les cuvées tradition —, il offre une robe claire et lumineuse aux reflets verts. Le millésime 2023, marqué par une bonne amplitude thermique estivale, favorise une belle maturité des raisins sans excès, gage d’équilibre entre tension et fruité. La vinification traditionnelle en cuves inox permet de conserver la pureté des arômes et la fraîcheur naturelle du vin.

L’Alsace possède une identité forte grâce à son climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, protégé des pluies par le massif vosgien. Ce microclimat favorise la maturité lente des raisins, donnant aux vins leur acidité vivifiante et leur richesse aromatique. Les sols, très variés, mêlent argile, calcaire, grès et schistes, apportant complexité et finesse. Historiquement, l’Alsace est reconnue pour son savoir-faire séculaire, symbolisant l’alliance parfaite entre la tradition viticole française et l’influence germanique.

Ce vin blanc sec s’accordera à merveille avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ou encore une choucroute alsacienne au poisson pour un clin d’œil régional. Il sublimera également des fromages frais comme le chèvre ou le Munster fermier jeune, voire une tarte à l’oignon. Sa vivacité fera aussi honneur à une salade composée ou à une cuisine asiatique légèrement épicée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la cuvée Tradition 2023 entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant pour laisser les arômes s’épanouir. Ce vin se dégustera parfaitement dans sa jeunesse, profitant pleinement de sa fraîcheur aromatique.