Vins Alsace Pierre Channé - Cuvée Réserve - 2023

Issu du millésime 2023, ce vin blanc sec de la maison Pierre Channé porte l’appellation Alsace, une région emblématique au cœur du vignoble français. La mention "Cuvée Réserve" laisse présager une sélection rigoureuse des raisins, bien que le détail exact des cépages utilisés ne soit pas précisé, mais il est probable que l’on retrouve parmi eux le riesling, le pinot blanc ou éventuellement le sylvaner, cépages phares de la région. Cette cuvée bénéficie assurément d’une vinification minutieuse, visant à préserver la fraîcheur et la finesse du fruit tout en développant une belle expression aromatique.

Le vignoble alsacien s’étend le long de la vallée du Rhin, sur les contreforts vosgiens. Il profite d’un climat semi-continental unique, particulièrement sec et ensoleillé grâce à la protection naturelle des Vosges. Les sols y sont variés et complexes, alternant entre argilo-calcaires, granitiques et marnes. Cette diversité se répercute dans la richesse et l’expression minérale des vins. L’Alsace possède une tradition viticole bimillénaire et excelle dans la production de vins blancs racés, élégants et expressifs, fortement marqués par leur terroir.

Un vin blanc sec alsacien tel que celui-ci se montre très polyvalent à table. Il accompagnera à merveille la cuisine locale, comme une choucroute garnie ou un baeckeoffe. Son caractère frais et tendu se mariera également avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une tarte flambée. Il sera parfait avec une cuisine asiatique légèrement épicée, ou encore, en apéritif, autour de fromages frais tels que le chèvre ou le munster affiné.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la palette aromatique de cette cuvée, je vous conseille de la servir entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra au vin de révéler toute sa subtilité. À consommer dès à présent pour profiter de sa jeunesse et de sa fraîcheur.