Vins Alsace Caves de Beblenheim - Baron de Hoen - 2002

La Cuvée Baron de Hoen 2002 des Caves de Beblenheim est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région d’Alsace. Ce millésime présente une robe jaune pâle brillante, révélant des notes aromatiques typiques des cépages alsaciens, souvent élaborés à partir de riesling, de pinot blanc, de sylvaner ou de gewurztraminer selon les assemblages traditionnels de la maison. L’année 2002, marquée par une météo relativement équilibrée, confère à ce vin une belle fraîcheur et une structure aboutie, où se mêlent arômes floraux, touches fruitées (pomme, poire), mais aussi une minéralité fine typique du terroir alsacien. La vinification soignée en cuve inox préserve la pureté et l’intensité aromatique, tout en garantissant une bouche nette et tendue, particulièrement plaisante avec quelques années de bouteille.

L’Alsace, réputée pour ses vins blancs expressifs, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers rigoureux mais des étés chauds et secs, grâce à la protection du massif des Vosges. Les sols, principalement marno-calcaires, granitiques ou argilo-sableux selon les parcelles, apportent complexité et authenticité à chaque cuvée. L’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, a façonné un savoir-faire inégalé, qui se retrouve dans l’élégance et la finesse de ses meilleurs assemblages.

Pour révéler tout le potentiel de cette Cuvée Baron de Hoen 2002, privilégiez des accords avec des mets délicats. Elle accompagnera parfaitement une choucroute alsacienne traditionnelle, des poissons grillés ou en sauce légère (type sandre au beurre blanc), des fruits de mer ou encore des tartes flambées. Pour une touche plus raffinée, testez-la avec un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille à la crème.

Servez ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, sa vivacité et la finesse de ses arômes. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin de libérer toute l’expression du bouquet alsacien.