Vins Alsace Freundereich - Cuvée Prestige - 2022

La cuvée Prestige 2022 du domaine Freundereich s’inscrit dans la grande tradition des vins blancs secs d’Alsace. Si la fiche ne précise pas le ou les cépages utilisés, le terme “Cuvée Prestige” suggère une sélection soignée de raisins, souvent issus des cépages phares régionaux tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Pinot Gris. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et une belle maturité des fruits, confère au vin une expression généreuse et équilibrée, tout en préservant la fraîcheur caractéristique des grands blancs alsaciens. La vinification mise généralement sur la pureté aromatique : pressurage doux, fermentation à basse température et élevage en cuve inox pour conserver les arômes primaires, parfois rehaussés par quelques mois de garde sur lies fines.

L’Alsace est une région à part entière, marquée par la diversité de ses terroirs et la richesse de son histoire viticole. Protégée par les Vosges, elle bénéficie d’un des climats les plus secs de France, apportant aux raisins une maturité optimale et des concentrations aromatiques exceptionnelles. Les sols y sont d’une grande complexité (marnes, calcaires, granits, schistes), offrant aux vins une identité unique selon les parcelles. Le vignoble alsacien connaît une longue tradition familiale et une culture de la qualité, ce qui rejaillit dans la précision de ses cuvées.

Cette cuvée Prestige s’accorde particulièrement bien avec la gastronomie locale : essayez-la avec une choucroute de la mer, des poissons fumés, une truite au beurre blanc ou, plus audacieusement, un baeckeoffe aux légumes. Sa vivacité et sa structure équilibrée relèveront aussi des sashimis, un ceviche d’agrumes ou des fromages à pâte pressée. À l’apéritif, elle saura parfaitement accompagner des gougères ou des tartes flambées.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. Pensez à l’ouvrir un peu à l’avance pour l’aérer, afin de révéler toute la palette aromatique de cette belle cuvée alsacienne.