Vins Alsace Tempé Jessel - Cuvée Prestige - 2022

Tempé Jessel signe ici avec sa Cuvée Prestige 2022 un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace, bénéficiant depuis longtemps d’une réputation de qualité liée à l’authenticité de ses terroirs. Bien que la mention de l’assemblage précis ne soit pas indiquée, les cuvées Prestige en Alsace rassemblent souvent les cépages nobles de la région, tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris voire le Muscat, conférant au vin une belle complexité aromatique et une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2022 se distingue par une météo assez clémente, permettant d’atteindre une bonne maturité des raisins tout en préservant une acidité tonique, essentielle aux grands blancs secs. La certification biologique garantit une viticulture respectueuse de l’environnement, et offre un vin qui exprime sans artifice le caractère du millésime et du terroir.

La région alsacienne, nichée entre les Vosges et le Rhin, tire parti d’un climat semi-continental avec des étés chauds et une faible pluviométrie, particulièrement bénéfique à la production de vins blancs précis, à la fois aromatiques et équilibrés. Les sols varient considérablement, allant des calcaires et marnes aux granites et grès, chacun apportant sa typicité et un supplément de complexité aux cuvées. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une alliance franco-germanique qui se retrouve dans le style des vins, réputés pour leur pureté aromatique, leur finesse et leur capacité à refléter l’expression du cépage et du sol.

Cette cuvée Prestige 2022 sera un excellent compagnon de la cuisine alsacienne : elle accompagnera à merveille une choucroute de poissons, une tarte à l’oignon ou un baeckeoffe traditionnel. Plus largement, on peut l’envisager avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats asiatiques légèrement relevés, le tout grâce à sa fraîcheur et sa structure. Les fromages de chèvre frais pourront aussi lui répondre joliment.

Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute la palette aromatique sans masquer sa vivacité. Il gagnera à s’aérer quelques minutes dans le verre. Vous pourrez le déguster dès à présent pour profiter de sa jeunesse ou lui offrir un à deux ans de garde pour gagner en complexité.