Vins Alsace Kelhetter - 2013

Le Kelhetter 2013 est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, l’une des plus anciennes et renommées d’Europe pour la production de blancs raffinés. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut supposer, étant donné l’appellation Alsace, qu’il s’agit d’un des grands cépages locaux tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, emblématiques du style sec, droit et minéral qui a fait la réputation de la région. Le millésime 2013, après un printemps frais et pluvieux et un été modéré, a permis une maturation lente et préservé une belle fraîcheur aromatique dans la baie, tandis que le savoir-faire du château Kelhetter garantit une vinification soignée, respectueuse de la pureté du fruit et de la typicité du terroir.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, protégée par le massif des Vosges qui préserve les vignes des précipitations excessives et favorise de forts écarts de température jour/nuit, bénéfique à la concentration des arômes. Les sols très diversifiés, composés de granite, calcaire, schiste ou argile, offrent des vins d’une grande palette expressive et mettent en valeur la personnalité du cépage choisi. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’Empire romain et s’est enrichie au fil des siècles de techniques et de cépages venus d’Europe Centrale, ce qui en fait une région à l’identité unique, fière de ses traditions mais ouverte à l’innovation.

Ce vin blanc sec se prêtera fabuleusement à l’apéritif, mais révèlera pleinement son potentiel sur des mets délicats. Il accompagne à merveille les bouchées à la reine, la choucroute de poisson ou encore la célèbre tarte flambée alsacienne. Il soulignera élégamment des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore des fromages à pâte molle type Munster, pour rester fidèle à son terroir.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques, il conviendra de servir ce vin à une température de 8-10°C. Une légère aération en carafe pourra permettre d’exalter la fraîcheur des agrumes, la minéralité et la finesse florale caractéristiques des blancs d’Alsace.