Le Domaine Agapé propose avec sa Cuvée Expression 2023 un vin blanc sec emblématique du style alsacien. Cette cuvée est le fruit d’un assemblage, ce qui laisse transparaître la volonté du vigneron de capter l’essence du terroir tout en privilégiant l’équilibre entre fraîcheur, aromatique et structure. Le millésime 2023, caractérisé par une météo contrastée mais globalement favorable, offre des vins vifs, précis et dotés d’une belle tension. Les raisins issus de cette cuvée proviennent de différentes parcelles, chacune apportant sa personnalité : la minéralité typique des sols marno-calcaires ou granitiques, la rondeur et la fraîcheur inhérentes aux terroirs alsaciens. La vinification s’effectue majoritairement en cuves inox, afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit, les fermentations sont conduites avec soin pour privilégier l’expression variétale.
L’Alsace est une région viticole qui se distingue autant par sa diversité de cépages que par la richesse de ses sols et la variété de ses microclimats, grâce à la protection des Vosges qui limite les précipitations et favorise une maturation lente et complète du raisin. Sa tradition viticole remonte au Moyen Âge et l’on y assemble fréquemment des cépages comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Pinot Gris pour créer des cuvées harmonieuses et accessibles, parfaites pour une découverte sensorielle ou pour accompagner un repas.
La Cuvée Expression 2023 se prêtera parfaitement à des accords gastronomiques raffinés mais accessibles. Sur des poissons blancs en sauce citronnée, une volaille crémée ou un tartare de dorade, ses notes fraîches et florales sauront sublimer les saveurs. N’hésitez pas également à l’associer à une choucroute de la mer ou à une flammekueche, des plats régionaux qui mettront en valeur sa vivacité et sa délicatesse.
Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour qu’il puisse libérer l’ensemble de ses arômes. Dégusté jeune, il exprimera toute la fraîcheur de ce millésime 2023 mais pourra s’affiner encore une ou deux années en cave.
