Vins Alsace Domaine Agapé - Expression - 2023

La Cuvée Expression rouge 2023 du Domaine Agapé est une cuvée atypique pour l’Alsace, région traditionnellement réputée pour ses vins blancs, mais qui voit depuis quelques années la montée en puissance de vins rouges d’une grande finesse. Ce vin est élaboré à partir de cépages locaux, souvent avec une dominante de Pinot Noir, cépage emblématique des rouges alsaciens, mais il peut également inclure d’autres variétés en petite proportion selon l’approche du vigneron. Le millésime 2023, relativement récent, promet un vin frais et fruité, à la robe rubis éclatante, vinifié dans le respect du fruit, généralement avec une macération courte et un élevage en cuve inox ou en fût pour préserver la pureté aromatique. Le terroir alsacien, particulièrement autour de Riquewihr où se situe le Domaine Agapé, combine des sols variés – argilo-calcaires, schistes ou grès – qui apportent finesse et minéralité au vin.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, profite d’un des climats les plus secs de France grâce à l’effet de foehn et aux montagnes qui protègent les vignes. Les étés sont chauds et les nuits fraîches, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins, essentielle pour conserver l’équilibre entre fraîcheur, fruité et structure tannique. Historiquement, la région a connu de multiples influences culturelles qui se retrouvent dans sa gastronomie et dans la diversité de ses cépages.

Pour sublimer la Cuvée Expression rouge, privilégiez des accords avec des volailles rôties, du magret de canard, un baeckeoffe de viande ou même une tarte flambée au jambon cru. Les viandes blanches en sauce légère ou des plats végétariens de caractère, comme une poêlée de champignons, sauront également l’accompagner harmonieusement, tout comme une planche de tommes alsaciennes.

Ce vin se dégustera idéalement entre 14 et 16°C, légèrement rafraîchi mais non glacé, dans des verres à pied qui permettent au bouquet fruité et épicé de s’exprimer. Il peut être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur, mais une aération de quelques minutes est recommandée pour libérer toute sa palette aromatique.