Vins Alsace Ehly - Muscat - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Muscat 2022 du domaine Ehly, en Alsace, se distingue par la pureté aromatique et la fraîcheur typiques de ce cépage emblématique. Cette cuvée à base de Muscat, probablement composé de Muscat Ottonel et/ou de Muscat à Petits Grains selon la tradition locale, offre un profil sec, croquant, et très expressif, loin des muscats doux méditerranéens. Le millésime 2022, généreux en Alsace, a permis d’obtenir des raisins bien mûrs tout en conservant une belle acidité, conférant au vin éclat et équilibre. Sur le plan de la vinification, on retrouve un travail précis, permettant de préserver les notes musquées de raisin frais, de fleurs blanches et d’agrumes qui désormais s’épanouissent au nez comme en bouche, avec une allonge vive et saline.

L’Alsace, région frontière réputée pour ses vins blancs racés, jouit d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Protégée par le massif des Vosges, la plaine alsacienne bénéficie d’une faible pluviométrie, élément favorable à la maturité lente des raisins et à la concentration des arômes. Les sols, très variés, sont majoritairement composés de calcaire, de marne, de granit ou de grès, apportant complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, s’exprime à travers des méthodes traditionnelles respectueuses du terroir et la valorisation des cépages aromatiques.

Ce Muscat sec d’Alsace s’accordera parfaitement avec des asperges blanches ou vertes, une classique de la gastronomie régionale, sublimant la fraîcheur végétale du plat. Il fera également merveille sur un poisson mariné, des crustacés ou encore une salade estivale mêlant chèvre frais, agrumes et herbes. Les plats à base de légumes croquants ou une cuisine asiatique légèrement épicée révèleront également son potentiel harmonieux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Muscat entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et l’intensité de ses arômes. Il pourra être bu dès à présent pour sa fraîcheur, mais quelques années en cave révèleront encore davantage sa finesse florale et minérale.