Ce Gewurztraminer 2022 d’Alsace se dévoile dans une robe jaune pâle aux reflets dorés, caractéristique des vins blancs de cette région. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, il exprime pleinement son identité aromatique avec des parfums envoûtants de litchi, de rose, et d’épices douces comme le gingembre confit. Ce vin, en version demi-sec, conserve une belle liqueur qui équilibre parfaitement sa puissance aromatique et sa fraîcheur, résultat d’un travail minutieux à la vigne et en cave pour préserver la typicité du cépage et la finesse du terroir. Les arômes de fruits exotiques, de fleurs et de miel se retrouvent tant au nez qu’en bouche, offrant une finale suave et persistante.
L’Alsace, région au riche passé viticole, est portée par son climat semi-continental et une mosaïque de sols — principalement des marnes, calcaires et granites. Protégée par les Vosges, elle bénéficie d’un des plus faibles taux de précipitations en France, ce qui favorise une maturation lente et idéale des raisins. L’appellation Alsace met en valeur des cépages nobles, au premier rang desquels le Gewurztraminer, qui trouve ici son terroir de prédilection, en exprimant toute son exubérance tout en gardant une belle fraîcheur.
Ce Gewurztraminer demi-sec est un compagnon idéal pour la cuisine asiatique, comme un curry ou un pad thaï, où il mettra en valeur les plats épicés et les saveurs sucrées-salées. Il se mariera également à merveille avec des fromages forts comme le Munster, ou des spécialités alsaciennes telles que le baeckeoffe ou une tarte aux abricots pour un accord tout en douceur. Il accompagnera à la perfection un foie gras en entrée, en soulignant sa richesse et son onctuosité.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Une légère aération avant service permettra de révéler toute la palette aromatique du vin. À boire dès à présent pour profiter de sa fraîcheur ou à garder encore quelques années si l’on souhaite découvrir ses notes évoluées.
