Le Gewurztraminer 2022 d’Alsace est un vin blanc demi-sec issu d’un cépage emblématique de la région : le Gewurztraminer, connu pour son profil aromatique expressif et exubérant. Ce millésime, généreux grâce à une météo clémente, a permis d’exprimer pleinement la richesse aromatique du cépage. Ce vin affiche une robe jaune dorée brillante, des arômes séduisants de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces, accompagnés parfois de nuances de miel et de fruits confits. La vinification, traditionnelle sur cette cuvée, privilégie une fermentation à basse température afin de préserver la fraîcheur et la complexité aromatique. Son équilibre demi-sec lui confère une amplitude et une rondeur particulièrement agréables, tout en conservant une belle nervosité.
L’Alsace, région viticole unique sur la frontière orientale de la France, bénéficie d’un climat continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes longs grâce à la protection des Vosges. Ce microclimat favorise la maturation lente des raisins, permettant de développer des arômes intenses. Les sols variés, principalement composés de marnes, de calcaires et de granits, apportent complexité et singularité à chaque vin. L’histoire viticole de l’Alsace, longue de plusieurs siècles, se distingue par la culture de cépages aromatiques dont le Gewurztraminer figure parmi les plus réputés pour ses vins puissants, parfumés et souvent légèrement moelleux.
Ce Gewurztraminer demi-sec sera le compagnon idéal de la cuisine exotique, épicée ou légèrement sucrée-salée. Il s’accorde avec élégance aux plats asiatiques, tels qu’un curry de crevettes au lait de coco ou un canard laqué. Les fromages corsés, comme le Munster d’Alsace, lui vont à merveille. Pour rester dans la tradition régionale, mariez-le avec une choucroute garnie ou une tarte aux abricots.
Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C, dans des verres adaptés aux vins blancs aromatiques afin d’exprimer toute la richesse de ses parfums. Il peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, mais un court passage en cave (2 à 3 ans) mettra en valeur sa complexité et son évolution vers des notes plus épicées et confites.
