Vins Alsace Freund - Riesling - Cuvée Prestige - 2022

Le Riesling Cuvée Prestige 2022 du domaine Freund se présente comme une belle expression de ce grand cépage alsacien, réputé pour sa finesse et sa pureté aromatique. Issu d’un millésime considéré comme équilibré et prometteur en Alsace, ce vin blanc sec dévoile un nez cristallin avec des notes de citron, de zeste d’agrume, de fleurs blanches et une pointe de pierre à fusil. En bouche, la Cuvée Prestige se distingue par sa tension, sa vivacité, mais aussi par une profondeur qui met en valeur la minéralité typique du terroir alsacien. La vinification sous le signe de la précision, souvent menée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur du fruit, permet au Riesling de révéler toute sa palette aromatique, sans artifice.

L’Alsace est une région viticole unique en France, bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, bénéficiant d’un climat semi-continental protégé des excès de pluie. Ce microclimat permet aux raisins de mûrir lentement, favorisant la concentration des arômes et la fraîcheur naturelle des vins blancs. Les sols variés, composés de granite, calcaires, schistes ou argiles, fournissent une richesse minérale qui se reflète dans la complexité des vins. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par l’influence germanique et un savoir-faire séculaire, garantit des vins identitaires et authentiques.

Ce Riesling de la maison Freund, par son équilibre entre élégance et vivacité, accompagnera merveilleusement des fruits de mer, des poissons grillés ou pochés, une choucroute alsacienne ou encore des recettes à base de fromage de chèvre frais. Pour des accords plus créatifs, il se marie également aux plats thaï épicés ou à des sushis, la tension du vin venant équilibrer la richesse des saveurs.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de servir ce Riesling à une température de 8-10°C. Une légère aération dans le verre permettra de révéler toute sa complexité. Potentiel de garde intéressant : ce 2022 peut se déguster dès aujourd’hui, mais continuera à évoluer harmonieusement pendant 3 à 5 ans.