Vins Alsace Domaine Château de Riquewihr - Les Merveilles - 2023

Le Domaine Château de Riquewihr signe avec sa cuvée Les Merveilles 2023 un vin blanc sec typiquement alsacien, dont l’expression aromatique reflète à la fois la fraîcheur du millésime et le raffinement du savoir-faire local. Cette cuvée, probablement issue d’un assemblage de cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, offre au nez une palette florale et fruitée, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs printanières et une pointe d’agrumes. En bouche, la vivacité domine, soutenue par une trame minérale élégante, une belle tension et une finale fraîche et désaltérante.

L’Alsace se distingue par ses terroirs variés, notamment sur les sols marno-calcaires et granitiques autour de Riquewihr, village médiéval au cœur du vignoble. Le climat semi-continental, protégé par le massif des Vosges, permet une maturité optimale des raisins tout en préservant une acidité naturelle, ce qui confère aux vins blancs d’Alsace leur équilibre unique entre richesse aromatique et fraîcheur. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et s’exprime aujourd’hui au travers d’une grande diversité de cépages et de styles de vin, souvent marqués par la finesse et la précision.

La cuvée Les Merveilles 2023 se prêtera merveilleusement à des accords avec la cuisine locale, comme une choucroute de la mer ou un matelote de poissons du Rhin. Sa fraîcheur et sa tension accompagneront également des coquillages, des huîtres fines ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une option végétarienne, misez sur une quiche aux poireaux ou un risotto citronné aux asperges.

Servez ce vin autour de 8 à 10°C afin de préserver toute sa vivacité et la pureté de ses arômes. Dans sa jeunesse, il s’exprimera sur le fruit et la fraîcheur, mais pourra aussi évoluer favorablement en cave sur deux ou trois ans pour gagner en complexité. Un plaisir typiquement alsacien, à savourer aussi bien à l’apéritif qu’à table.