Vins Alsace Domaine Fleck - Rosé d'une Nuit - 2023

Le Domaine Fleck propose ici sa Cuvée Rosé d’une Nuit 2023, un vin rosé élaboré en Alsace, au sein de l’appellation éponyme. Ce rosé sec est typiquement issu de cépages emblématiques de la région tels que le Pinot Noir, qui, par une brève macération, donne au vin sa teinte délicate et lumineuse, tout en conservant fraîcheur et finesse aromatique. Le millésime 2023 se caractérise par des notes florales et fruitées, souvent dominées par la fraise des bois, la groseille et la framboise, accompagnées parfois de subtiles nuances d’agrumes. La vinification “d’une nuit” implique une macération courte qui confère au vin une grande légèreté, une belle vivacité et une élégante structure.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, bénéficiant d’étés chauds et d’hivers froids. Protégée par le massif des Vosges, la vallée de la Plaine d’Alsace profite d’une pluviométrie parmi les plus faibles de France. Les sols sont variés, allant du granite aux marnes, en passant par le calcaire et le schiste, offrant aux vins une grande diversité de caractères. L’histoire viticole alsacienne est séculaire, marquée par une mosaïque de villages et de parcelles qui révèlent toute la richesse et la singularité du terroir. Le Domaine Fleck s’inscrit dans cette tradition, valorisant l’expression pure du fruit et la finesse, signatures typiques des rosés d’Alsace.

Ce rosé sec s’accorde parfaitement à une cuisine estivale, légère et conviviale. Il accompagnera avec plaisir une tarte flambée alsacienne (flammekueche), un ceviche de poisson blanc, des salades composées, une volaille grillée ou encore un plateau de charcuteries fines. Pour rester en harmonie avec ses racines régionales, pensez également à des fromages frais comme le Bibeleskaes, relevé d’une pointe de ciboulette.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler pleinement sa fraîcheur, sa délicatesse aromatique et sa finale vive. À savourer dès maintenant pour profiter de son éclat, ce rosé d’Alsace fera le bonheur des amateurs de vins précis et élégants lors de moments conviviaux.