Vins Alsace Domaine Domaines Schlumberger - Les Princes Abbés - 2022

Le Domaine Domaines Schlumberger est une référence incontournable en Alsace, réputé pour la qualité et la régularité de ses cuvées. La cuvée "Les Princes Abbés" 2022 est un vin blanc sec qui s’inscrit dans la grande tradition alsacienne. Sa composition précise peut varier, souvent issue de cépages nobles comme le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou le Muscat, mais il n’est pas rare que ce type de cuvée repose principalement sur le Riesling, emblématique de la fraîcheur et de la minéralité de la région. Le millésime 2022, issu d’une année généreuse en Alsace, promet un vin d’une belle vivacité, au fruité précis, qui exprime à la fois la richesse du terroir et la finesse de la vinification. La bouche se veut franche, équilibrée, portée par une acidité bien maîtrisée qui saura mettre en valeur l’élégance de l’ensemble.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes prolongés, conditions idéales pour une maturation lente des raisins. Les sols, très variés – granite, grès, marne, calcaire –, confèrent à chaque cuvée une identité propre. Cette mosaïque de terroirs explique la grande diversité de styles dans les vins alsaciens. L’histoire viticole de la région, influencée par ses frontières mouvantes et son patrimoine religieux fort, a permis l’épanouissement de véritables savoir-faire préservés par des domaines comme Schlumberger.

Pour accompagner ce vin blanc sec et racé, privilégiez des poissons grillés ou en sauce citronnée, des fruits de mer ou des sushis, qui mettront en valeur la pureté et la tension du vin. Les spécialités régionales comme la choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou un baeckeoffe aux poissons se révèlent également d’excellents compagnons. Les fromages frais, comme le chèvre, ou le munster jeune, composeront des accords tout en équilibre.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour préserver toute sa fraîcheur et permettre l’expression optimale de ses arômes. Une légère aération dans le verre lui sera bénéfique, révélant peu à peu sa complexité et sa subtilité aromatique.