Vins Alsace Joël Sequeira - La Sélection - 2015

La Cuvée La Sélection 2015 du domaine Joël Sequeira, issue de l’appellation Alsace, est un vin blanc sec qui illustre l’élégance propre à cette région viticole. Si le détail des cépages n’est pas précisément connu, la tradition alsacienne privilégie des variétés telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Pinot Gris, ces derniers donnant naissance à des vins frais, expressifs et équilibrés. Le millésime 2015, solaire et généreux en Alsace, a généralement permis de récolter des raisins mûrs, apportant au vin une belle amplitude aromatique et une structure subtile. Ce vin, probablement élevé en cuves inox ou en foudres traditionnels, préserve ainsi sa pureté et la fraîcheur de ses arômes.

L’Alsace se distingue par sa mosaïque de terroirs, composée de sols variés mêlant argile, calcaire, schistes ou granits, qui participent à la complexité aromatique de ses vins blancs. Le climat semi-continental, marqué par une faible pluviométrie grâce à la barrière naturelle des Vosges, encourage une maturation longue et régulière des raisins. L’histoire alsacienne, empreinte de traditions franco-germaniques, confère à la région une identité viticole forte. Les vignerons locaux, depuis des générations, mettent à l’honneur la pureté du fruit et la typicité de leur terroir.

Ce type de vin blanc sec alsacien s’accorde idéalement avec des mets fins et délicats. Il sublimera les spécialités régionales comme la choucroute de la mer, une truite au riesling ou encore un baeckeoffe de poisson. Plus largement, il accompagnera à merveille une volaille pochée, des crustacés ou des fromages frais à pâte molle. Sa tension et sa fraîcheur pourront également mettre en valeur la cuisine asiatique ou des plats aux notes citronnées.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température dévoilera au mieux la fraîcheur de son expression aromatique, tout en conservant la vivacité et la finesse qui font la renommée des grands vins blancs d’Alsace. Pensez à l’aérer quelques minutes avant dégustation pour profiter de toute son élégance.