Vins Alsace Riesling - Réserve - 2009

Ce vin blanc provient d’Alsace, une région réputée pour la finesse de ses vins blancs et notamment pour l’excellence de ses cuvées de Riesling, auxquelles cette bouteille fait manifestement référence, même si le terme « Cuvée Réserve » peut aussi indiquer une sélection parcellaire ou une attention particulière en cave. Le millésime 2009, sous réserve de la bonne conservation du vin, a été une année plutôt solaire en Alsace, ce qui a généralement apporté de la maturité tout en conservant la tension caractéristique des vins de la région. Selon les traditions locales, ce vin a certainement bénéficié d’une vinification soignée visant à préserver la pureté aromatique et la droiture en bouche. L’équilibre entre fraîcheur et structure est typique de ce style sec alsacien, qui séduit par sa netteté et sa persistance minérale.

L’Alsace, blottie entre les Vosges et le Rhin, possède un terroir remarquable, composé de sols très variés (calcaires, granitiques, argileux), apportant une mosaïque de caractères aux vins. Le climat semi-continental, allié à une belle exposition des coteaux, favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant leur fraîcheur. L’histoire viticole de la région, marquée par l’alternance d’influences germaniques et françaises, confère aux vins d’Alsace une élégance unique et une capacité de garde reconnue.

La droiture de ce vin sec appelle naturellement à des accords raffinés. On le privilégiera avec des poissons fins tels qu’un sandre au beurre blanc, une truite aux amandes ou encore des fruits de mer. Les mets alsaciens comme la choucroute de la mer ou les tartes flambées au fromage de chèvre lui iront également à merveille. Il saura aussi être un partenaire inspirant pour des fromages de chèvre frais ou une tarte à l’oignon.

Pour apprécier toute sa complexité, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Si la bouteille a bien vieilli, prenez soin de l’aérer légèrement en carafe une demi-heure avant le service afin de révéler la richesse de ses arômes et la subtilité de son évolution.