Vins Alsace Domaine Léon Heitzmann - Riesling Vieilles Vignes - 2018

Le Riesling Vieilles Vignes 2018 du Domaine Léon Heitzmann est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace. Cette cuvée met en avant l’un des cépages emblématiques de la région, reconnu pour sa pureté aromatique et sa vivacité. Sélection de vieilles vignes, elle profite de ce patrimoine végétal pour offrir une expression plus concentrée et nuancée du terroir. Le millésime 2018, marqué en Alsace par un été ensoleillé, favorise des vins à la fois mûrs et tendus, dotés d’une belle fraîcheur. L’élevage de ce type de cuvée privilégie généralement les fermentations en cuve pour conserver toute la netteté et la finesse du cépage, tout en mettant en valeur l’expression minérale des sols.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, offre un terroir unique sculpté par une mosaïque de sols (marnes, granites, calcaires et schistes) et un microclimat sec et ensoleillé. Cette combinaison favorise une maturité optimale des raisins, une caractéristique essentielle pour les vins blancs secs de la région, en particulier le Riesling. La tradition viticole alsacienne est portée par une histoire riche, où se mêlent influences germaniques et françaises, et où la notion de terroir tient une place centrale.

La fraîcheur et la précision du Riesling Vieilles Vignes d’Alsace en font le compagnon idéal d’une cuisine raffinée. Il accompagnera magnifiquement des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, voire des spécialités régionales comme une choucroute de la mer ou une truite au riesling. Sa tension minérale peut également sublimer une cuisine asiatique légère, notamment des plats à base de curry doux ou de gingembre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, autour de 8 à 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et mettre en valeur sa palette aromatique délicate. Il pourra se révéler après quelques années de garde, mais offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse.