Vins Alsace Vins d'Alsace Kuehn - Cuvée Prestige - 2016

La cuvée Prestige 2016 des Vins d’Alsace Kuehn est un blanc sec issu de la grande tradition viticole alsacienne. S’il est courant en Alsace de retrouver des monocépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou le Muscat, cette cuvée se présente comme un assemblage, laissant présager une belle harmonie entre fraîcheur, complexité aromatique et structure. 2016 fut un millésime marqué par un été chaud et lumineux, favorisant une maturation optimale des raisins et l’expression pure du terroir. L’élevage, généralement conduit en cuve inox ou foudre traditionnel dans la région, vise à préserver la vivacité et le fruit du vin.

Le vignoble alsacien, adossé au piémont vosgien, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds, protégés des excès de pluie par le massif voisin. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant calcaires, argiles, granits ou sables, et confèrent aux vins une palette d’expressions particulièrement larges. L’histoire viticole de la région s’ancre dans une tradition familiale et artisanale qui valorise à la fois la typicité des cépages et l’influence du terroir.

Ce blanc sec, délicat et expressif, dévoilera toute sa fraîcheur aromatique avec des poissons grillés, un carpaccio de saint-jacques ou une tourte à la choucroute. Les spécialités régionales telles qu’une tarte flambée ou un baeckeoffe sauront également mettre en valeur ses arômes et sa minéralité. Pour les amateurs, il accompagnera harmonieusement des fromages à pâte pressée non cuite comme un jeune comté ou un tomme d’Alsace.

À la dégustation, il s’appréciera idéalement entre 8 et 10°C afin d’exprimer toute sa vivacité et la finesse de ses arômes. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille quelques instants avant le service afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement en bouche. Ce 2016 tiendra encore quelques années en cave pour qui souhaite découvrir son potentiel après une garde supplémentaire.