Vins Alsace Bruno Hertz - Rangen - 2016

La Cuvée Rangen 2016 du domaine Bruno Hertz, issue de l’appellation Alsace Grand Cru, incarne l’excellence des vins blancs secs de cette région. Ce vin reflète l’empreinte unique du célèbre terroir Rangen, l’un des plus méridionaux d’Alsace, réputé pour ses sols volcaniques abrupts et son exposition sud qui favorisent une maturation optimale des raisins. Si l’assemblage précis de cépages n’est pas spécifié, les Grands Crus de Rangen mettent traditionnellement en avant des variétés alsaciennes nobles telles que le Riesling ou le Gewurztraminer, ou parfois le Pinot Gris. Le millésime 2016, équilibré sur le plan climatique, permet souvent une belle expression aromatique avec une fraîcheur préservée et une structure élégante.

La région viticole d’Alsace jouit d’un climat semi-continental, caractérisé par de faibles précipitations grâce à la protection naturelle des Vosges. Le Rangen de Thann se distingue par ses pentes vertigineuses et ses sols riches en pierres volcaniques sombres qui restituent la chaleur, ce qui favorise une maturité tardive et confère au vin une minéralité profonde, des arômes complexes et une remarquable longévité. L’histoire viticole de ce secteur du sud alsacien, où la vigne est implantée depuis le Moyen Âge, offre des vins blancs à la fois puissants et raffinés, recherchés pour leur caractère unique.

À table, ce Grand Cru blanc sec s’accordera idéalement avec des poissons de rivière en sauce, comme une truite au beurre blanc ou un sandre au Riesling, mais il sublimera aussi des viandes blanches, notamment une volaille de Bresse à la crème. Les plats régionaux alsaciens comme la choucroute aux poissons ou une tarte à l’oignon revisiteront élégamment ce vin de caractère. Sa complexité aromatique et sa structure minérale peuvent également accompagner des fromages affinés à pâte pressée.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Rangen 2016 autour de 10-12°C, afin de révéler pleinement la finesse des arômes, la vivacité et la profondeur de ce grand vin d’Alsace. Un carafage d’une demi-heure pourra lui permettre de mieux s’ouvrir et d’exprimer toute sa personnalité.