Vins Alsace Domaine Lorentz-Buecher - Ortel - 2020

La cuvée Ortel 2020 du Domaine Lorentz-Buecher, élaborée dans l’appellation Alsace, se présente comme un vin blanc sec issu de l’un des terroirs les plus réputés de la région. La mention « Cuvée Ortel » laisse supposer une sélection soignée de parcelles ou de raisins, même si la composition exacte des cépages n’est pas précisée. En Alsace, il est courant de retrouver des cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer dans ce type de cuvées. Le millésime 2020, marqué par un climat oscillant entre fraîcheur et précocité, a permis d’obtenir des vins équilibrés, aromatiques et dotés d’une belle vivacité. Une vinification menée avec rigueur devrait offrir ici un vin expressif, où l’on pourrait attendre à la fois éclat aromatique et pureté minérale.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, se caractérise par son microclimat sec et ensoleillé, offrant aux vignes une maturation optimale tout en préservant leur acidité. Son terroir exceptionnel, fait d’une mosaïque de sols allant des granits aux argiles, imprime une forte identité aux vins. Cette diversité géologique se traduit par des blancs qui marient fraîcheur, complexité et intensité aromatique. L’histoire viticole de la région, profondément influencée par les échanges franco-germaniques, a façonné un savoir-faire unique autour des vins blancs secs et aromatiques.

Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des accords subtils qui respectent la finesse et la tension propre aux blancs d’Alsace. Il accompagnera idéalement une choucroute de la mer, des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, mais aussi des spécialités locales comme la tarte à l’oignon. Sur des mets asiatiques légèrement épicés ou une volaille crémée, il saura également trouver sa place grâce à sa fraîcheur et sa persistance.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Ortel 2020 du Domaine Lorentz-Buecher entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de dévoiler toute la palette de ses arômes.