Vins Alsace Maison Pettermann - Cuvée Particulière - 2023

La Maison Pettermann présente ici une cuvée rosée millésime 2023, élaborée sous l’appellation Alsace. Le style de ce vin sec laisse présager une fraîcheur affirmée et une belle vivacité, caractéristiques souvent recherchées dans les rosés de la région. Bien que les cépages exacts de cette "Cuvée Particulière" ne soient pas précisés, il est fréquent en Alsace d’assembler des variétés telles que le Pinot Noir, le seul cépage rouge officiellement autorisé dans l’appellation, parfois vinifié en rosé. La vinification de ce type de rosé privilégie généralement la macération courte afin d’obtenir une robe légère, un fruité délicat et une bouche portée sur la fraîcheur.

La région viticole d’Alsace est renommée pour son climat semi-continental, offrant des étés ensoleillés et des hivers froids mais relativement secs, ce qui favorise une maturation progressive des raisins et préserve l’acidité naturelle. Les vignes s’épanouissent sur un patchwork de sols, principalement issus de la mosaïque géologique des Vosges, mêlant argiles, calcaires, granits ou schistes, apportant finesse et complexité aux vins. Historiquement, l’Alsace se distingue par un savoir-faire viticole unique, marqué par l’influence tant allemande que française, et une longue tradition d’assemblages équilibrés.

Ce rosé sec d’Alsace s’accordera à merveille avec une cuisine estivale, légère et parfumée. Il sublimera des salades composées, des quiches aux légumes ou encore des tartes flambées traditionnelles alsaciennes. Les poissons grillés, les viandes blanches ou une planche de charcuteries fines trouveront également en lui un partenaire idéal grâce à sa fraîcheur et son caractère désaltérant. En dessert, privilégiez des fruits rouges ou un sorbet pour prolonger l’accord tout en délicatesse.

Pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur, dégustez ce vin autour de 8 à 10°C. Servez-le bien frais, mais pas glacé, afin de révéler toute la palette aromatique et la vivacité propres à ce rosé alsacien.