Vins Alsace Domaine Kobloth L’empreinte - Gewurztraminer Vieilles Vignes - 2018

Le Domaine Kobloth, installé au cœur de l’Alsace, propose ici un vin baptisé “L’empreinte - Gewurztraminer Vieilles Vignes” dans le millésime 2018. Bien que le Gewurztraminer soit traditionnellement associé à des vins blancs, la mention de “Rouge” pour ce millésime prête à confusion ; il est possible qu’il s’agisse d’un vin rosé à la robe soutenue, voire d’une cuvée atypique issue de pratiques innovantes, ou bien d’une simple erreur de saisie. Toutefois, en nous appuyant sur la notoriété du domaine et sur le terroir alsacien, vous pouvez vous attendre à un vin d’une grande personnalité, marqué par l’expression aromatique de vieilles vignes, offrant une intensité et une complexité remarquables. Habituellement, les Gewurztraminer de vieilles vignes se distinguent par des notes épicées, florales et fruitées, parfois relevées d’une touche de minéralité.

L’Alsace, région frontalière et riche d’un héritage viticole séculaire, déploie ses vignobles sur les contreforts des Vosges, profitant d’un climat semi-continental avec des étés chauds, des hivers froids et une pluviométrie modérée grâce à la protection du massif vosgien. Les sols variés — marno-calcaires, granitiques, ou gréseux — confèrent aux vins une palette aromatique nuancée et une grande finesse. Ce contexte unique favorise la maturation lente des raisins, ce qui se retrouve souvent dans la générosité et la richesse aromatique des vins issus de ce terroir.

Pour ce type de vin au profil probablement puissant, aromatique et sec, il est conseillé de l’associer à des mets relevés tels que des plats exotiques (cuisine thaïlandaise, indienne) aux épices douces, ou encore des fromages de caractère comme le Munster ou le maroilles. Des spécialités alsaciennes, telles que la choucroute, le baeckeoffe ou un coq au Riesling, accompagneront aussi formidablement sa complexité.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et permettre à sa belle palette aromatique de pleinement s’exprimer en bouche. Pensez à l’ouvrir une vingtaine de minutes avant la dégustation afin de libérer tout son potentiel aromatique.