Vins Alsace Marquis d'Alsace - 2002

Le Marquis d’Alsace 2002 est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace. Sa provenance laisse supposer qu’il pourrait être élaboré à partir de l’un des grands cépages alsaciens, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, traditionnels dans cette région pour la production de vins secs et élégants. Le millésime 2002, considéré comme équilibré en Alsace, a généralement donné des vins dotés d’une belle fraîcheur et d’une structure aboutie, mais le temps passé en bouteille laisse présager une évolution aromatique intéressante. Après plus de vingt ans, ce vin devrait exprimer tout un panel de notes tertiaires, offrant complexité et harmonie.

L’Alsace est une région viticole située au nord-est de la France, bordée par les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental est marqué par des automnes longs et ensoleillés, idéaux pour atteindre une maturité optimale, tout en conservant la fraîcheur des acidités. Les sols varient entre granites, calcaires, schistes et limons, participant à la grande diversité de styles. L’Alsace possède une histoire viticole riche, prospérant grâce à son statut frontalier et à une tradition bien ancrée du vin blanc sec, souvent servi dans des flûtes élancées.

Pour accompagner ce vin blanc sec et mûr, on privilégiera une cuisine raffinée et délicate. Il trouvera une belle harmonie avec un poisson grillé (type sandre au beurre blanc), des fruits de mer, ou encore des plats traditionnels alsaciens comme la choucroute de poisson. Il pourra aussi bien s’accorder avec des fromages à pâte molle peu affinés, tels qu’un Munster délicat ou un Brie crémeux. Sa fraîcheur et sa structure accompagneront également une volaille en sauce légère, telle qu’une blanquette.

Avant de le servir, il est recommandé de chambrer légèrement le vin, en le plaçant autour de 10-12°C pour exprimer ses arômes évolués. Ouvrez la bouteille une quinzaine de minutes avant la dégustation, afin de laisser le vin s’épanouir pleinement dans le verre.