Vins Alsace Domaine Le Freud - Le Rosé de chez Freud - 2024

Le Rosé de chez Freud 2024 du Domaine Le Freud s’inscrit dans la grande tradition des vins d’Alsace, tout en marquant une douce singularité par son style rosé. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas confirmé, ce type de cuvée en Alsace naît souvent de cépages tels que le Pinot Noir, parfois accompagné d’autres variétés locales, qui apportent à la fois fraîcheur, délicatesse et une intensité aromatique propre aux rosés septentrionaux. Le millésime 2024 promet des vins vifs et élégants, marqués par une vinification attentive à préserver la fraîcheur du fruit, avec des méthodes douces qui valorisent la pureté des arômes et l’équilibre en bouche.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un microclimat remarquablement sec et ensoleillé dû à la protection offerte par la chaine vosgienne. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant granit, schiste, calcaire ou marnes, et offrent aux vins alsaciens une expression très variée. Cette région viticole, avec son histoire riche, produit essentiellement des blancs, mais sait aussi proposer des rosés d’une belle élégance, peu répandus mais appréciés pour leur vivacité et leur finesse aromatique.

Pour accorder ce rosé, tournez-vous vers une cuisine fraîche et estivale. Il accompagnera idéalement des salades mêlant crudités, chèvre frais et herbes du jardin, ou des tartes flambées – la fameuse flammekueche alsacienne –, dont la douceur et le croquant feront écho à la fraîcheur du vin. Il se révèlera aussi avec des poissons grillés, des charcuteries légères, ou quelques spécialités régionales comme une quiche lorraine, pour une belle association du terroir du nord-est.

Ce rosé sec sera à son avantage servi entre 8 et 10°C. Une température modérée tient toutes ses promesses de fraîcheur, tout en permettant à ses notes fruitées et florales de s’exprimer pleinement. Légèrement rafraîchi, il sera un allié parfait du printemps à l’automne, à déguster en toute convivialité.