Ce Victor Preiss 2013 d’Alsace se présente comme un vin blanc sec issu d’une année à la météo contrastée, permettant le développement d’une belle fraîcheur aromatique. La maison Victor Preiss, attachée à l’élaboration de vins authentiques, travaille sur des terroirs typiques alsaciens, à dominante marno-calcaire ou granitique selon les parcelles. N’étant pas précisé, le ou les cépages pourraient être issus des variétés classiques de la région, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, qui donnent généralement des vins droits, vifs et élégants, marqués par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une acidité équilibrée. La vinification en blanc, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la pureté des arômes, vise à offrir un vin sec, limpide et ciselé.
L’Alsace, région viticole au climat semi-continental, bénéficie d’une exposition privilégiée. Protégée par les Vosges, elle profite d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations, des conditions idéales pour la maturité des raisins. L’histoire viticole de l’Alsace est très riche, les vins blancs représentent ici une tradition séculaire, conjuguant caractère, finesse et tension minérale grâce à la diversité des sols. La mention “Alsace” atteste d’une AOC reconnue pour la qualité et l’expressivité de ses vins.
Ce style de vin blanc sec s’accordera parfaitement à des mets légers et raffinés. Il sublimera des poissons grillés, une tarte à l’oignon, des fruits de mer ou des asperges à la sauce mousseline. Pour jouer la carte du terroir, prévoyez une flammekueche (tarte flambée) ou une choucroute de la mer, plats emblématiques de la région qui feront écho à la fraîcheur et à la vivacité du vin. Il saura aussi mettre en valeur des fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un brie ou un camembert jeune.
Pour en profiter pleinement, dégustez-le bien frais, entre 8 et 10°C, dans un verre adapté aux vins blancs afin de révéler toute sa palette aromatique et sa minéralité caractéristique. Ce Victor Preiss 2013 promet une expérience à la fois gourmande et élégante, fidèle à l’esprit des grands blancs d’Alsace.
