Vins Alsace Charles Frey - Vieilles Vignes - 2011

La Cuvée Vieilles Vignes 2011 du domaine Charles Frey, produite sous l’appellation Alsace, est un vin blanc sec qui met en avant le savoir-faire traditionnel de la région. Issu de vignes anciennes, ce vin bénéficie d’une concentration et d’une complexité aromatique particulières. Si le cépage principal n’est pas explicitement précisé, il est probable que l’on retrouve les variétés emblématiques de l’Alsace telles que le Riesling, le Pinot Gris ou encore le Sylvaner, chacune exprimant élégamment la richesse du terroir local. Le millésime 2011, assez solaire dans la région, offre généralement des blancs bien mûrs, à la fois expressifs et dotés d’une belle vivacité. La vinification respecte souvent ici le caractère du fruit, en préservant fraîcheur et pureté aromatique, tout en mettant en avant la structure que peuvent apporter des vignes plus âgées.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental protégé, permettant une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols, très variés dans la région, mêlent argiles, calcaires, granits et marnes, conférant aux vins une palette aromatique riche et nuancée. L’histoire viticole alsacienne, marquée par une forte identité culturelle, s’exprime dans la finesse et la diversité de ses blancs, réputés parmi les plus élégants de France.

Ce vin blanc sec s’harmonisera magnifiquement avec une cuisine délicate, mettant en avant des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore une choucroute de la mer pour souligner les racines alsaciennes. Il peut également accompagner une volaille à la crème ou des fromages frais type munster jeune, qui s’accordent à sa vivacité et sa structure.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa finesse aromatique et de profiter au mieux de sa fraîcheur. Un carafage léger peut également être bénéfique, notamment pour libérer les arômes issus des vieilles vignes et du vieillissement en bouteille.