Vins Alsace Hartweg - Chasselas - 2011

Le domaine Hartweg, situé au cœur de l’Alsace, nous propose ici une cuvée de 2011 baptisée « Cuvée Chasselas ». Il s’agit d’un vin blanc sec, élaboré probablement principalement à partir de Chasselas, cépage réputé pour donner naissance à des vins légers, fins et délicatement aromatiques. Le millésime 2011, plutôt solaire, a favorisé une belle maturité des raisins, promettant ainsi une expression fruitée et harmonieuse. Le style du Chasselas alsacien se caractérise par une robe pâle, des arômes subtils de fleurs blanches, de fruits croquants comme la pomme ou la poire, et une bouche vive, tout en fraîcheur, avec souvent une finale légèrement saline.

L’Alsace, région viticole emblématique du nord-est de la France, bénéficie à la fois d’un climat semi-continental, protégé des pluies par le massif vosgien, et de terroirs variés composés de sols marno-calcaires, granitiques ou alluvionnaires. Cette diversité permet l’expression de vins élégants, purs, souvent empreints de minéralité et d’une jolie acidité. Chargée d’histoire, l’Alsace est réputée depuis des siècles pour ses vins blancs qui accompagnent traditionnellement la gastronomie locale.

Cette cuvée Chasselas du domaine Hartweg sera idéale en apéritif ou pour accompagner une cuisine tout en légèreté. Elle s’accordera parfaitement avec une flammekueche, des poissons grillés, un assortiment de fruits de mer, ou encore une salade alsacienne au munster frais. Sa fraîcheur et sa délicatesse sublimeront aussi des asperges ou des légumes croquants en entrée.

Pour profiter pleinement de sa finesse, il est recommandé de servir ce vin blanc sec autour de 8 à 10°C. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation peut être bénéfique afin de laisser s’exprimer pleinement ses arômes les plus subtils. À savourer dans sa jeunesse ou après quelques années de garde pour encore plus de complexité.