Vins Alsace Vincent Stoeffler - Muhlforst - 2018

La Cuvée Muhlforst 2018 du domaine Vincent Stoeffler, certifiée en agriculture biologique, est un vin blanc sec produit au cœur de l’Alsace, dans la région qui est réputée pour ses crus expressifs. Si le cépage n’est pas explicitement indiqué, les blancs d’Alsace signés Muhlforst sont généralement issus de terroirs propices au Riesling ou au Pinot Gris, cépages phare de la région, offrant typiquement une belle fraîcheur et une précision aromatique. Le millésime 2018, marqué par des conditions météorologiques favorables, se distingue souvent par une maturité parfaite et une belle intensité de fruit. La vinification, respectueuse de l’identité du terroir, vise à exprimer toute la complexité minérale et la pureté du fruit, caractéristiques de la démarche bio adoptée par Vincent Stoeffler.

L’Alsace se situe au pied du massif des Vosges et bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds, des automnes longs et des précipitations modérées, idéales pour la maturation lente et complète du raisin. Les sols, principalement composés de marnes, de calcaires et de granits, confèrent aux vins une finesse minérale notable. Cette région, riche en histoire viticole, cultive un art du blanc sec d’une élégance rare, où chaque parcelle impose sa signature.

Ce vin blanc sec d’Alsace accompagnera avec brio les poissons grillés, les fruits de mer ou une choucroute de la mer. Il fera également des merveilles avec des plats régionaux tels qu’une tarte flambée, mais aussi avec des fromages à pâte molle comme le munster, pourvu qu’il soit accompagné de quelques graines de cumin. Pour sublimer son expression aromatique et sa vivacité, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un carafage léger peut être envisagé pour les vins jeunes afin d’ouvrir la palette aromatique. Ce vin séduira les amateurs recherchant à la fois la précision, la fraîcheur et la sincérité d’un grand terroir alsacien travaillé dans le respect du vivant.