Vins Alsace Domaine Schmitt - Tradotion - 2022

Le Domaine Schmitt propose ici une cuvée intitulée "Tradition" issue du millésime 2022, au sein de l’appellation Alsace. Comme pour de nombreuses cuvées dites "Tradition" dans la région, il s'agit généralement de vins blancs vinifiés secs, frais et expressifs, donnant la part belle à l’élégance et à la pureté aromatique, mais la composition précise de la cuvée, probablement issue de cépages alsaciens classiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Muscat, n’est pas explicitée. Le millésime 2022 a bénéficié d’une belle maturité des raisins, traduisant souvent des arômes nets, une bouche gourmande et une finale vibrante.

Situé dans le nord-est de la France, le vignoble d’Alsace jouit d’un climat semi-continental relativement sec, protégé par les Vosges qui préservent la région des perturbations occidentales et favorisent un ensoleillement généreux, optimal pour la maturité des raisins. Les sols y sont très variés (grès, calcaire, granite, argile), offrant une multitude de micro-terroirs qui confèrent une belle complexité aromatique aux vins blancs, grande spécialité de la région. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne, imprégnée tant de traditions françaises qu’allemandes, et sa réputation repose sur la rigueur de ses vinifications et la finesse de ses cuvées.

Pour accompagner ce type de vin blanc sec et élégant, privilégiez des plats légers et raffinés qui sauront laisser s’exprimer toute la palette aromatique. Les spécialités locales comme la choucroute de la mer, le baeckeoffe aux poissons, une tarte à l’oignon ou un presskopf sont idéales. Le vin se mariera également à merveille avec un plateau de fromages frais ou à pâte molle, des fruits de mer, ou encore des poissons grillés à la plancha.

Pour profiter pleinement de ses arômes de jeunesse, il est conseillé de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant la dégustation pour que le vin s’épanouisse progressivement dans le verre. À apprécier dès maintenant sur la fraîcheur, ou à conserver quelques années pour ceux qui aiment suivre l’évolution des blancs alsaciens.